Parceiro na área jurídica do escritório de Keston Iberaudit Madrid. David Olivares tem mais de 20 anos de experiência como advogado empresarial e comercial. Desenvolveu a sua carreira nas principais empresas internacionais, tendo aconselhado grupos empresariais nacionais e internacionais em diferentes sectores, em alguns casos actuando como secretário do conselho de administração. Durante alguns anos, como consultor externo, aconselhou e fez parte do departamento jurídico da instituição financeira Caixa Geral, fornecendo cobertura nacional às diferentes sucursais.

Licenciado em Direito pela Universidade Complutense de Madrid, Mestrado em Consultoria Jurídica (MAJ 99 -IE-) e Mestrado em Gestão Fiscal de Empresas (2000 -CEF-). Membro da Ordem dos Advogados de Madrid. Antigo membro do Conselho Consultivo da CEF. Antigo professor do mestrado no acesso à profissão na Universidade Autónoma de Madrid.